เมื่อพูดถึง “ไข่” เชื่อได้เลยว่าทุกครัวเรือนต้องมี เพราะเป็นอาหารหลักที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย เหมาะสมกับทุกเพศทุกวัย มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย
ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำหนักเฉลี่ย 50 กรัม ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม มีโปรตีนที่มีคุณค่าสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ครบถ้วนและปริมาณสูง ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกายและสมอง มาดูกันว่า ประโยชน์ของไข่นั้นที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงนั้นมีอะไรบ้าง
1.ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยเรื่องการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติ
2.ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท เพราะมีโคลีนที่เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์สมอง ทำให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง
3.มีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตาอย่างมาก
4.ลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก ช่วยป้องกันดวงตาจากการทำลายของรังสียูวี
5.ช่วยลดค่าคลอเรสเตอรอล LDL ซึ่งเป็นคลอเรสเตอรอลประเภทที่ไม่ดี คือตัวการทำให้เกิดโรคหัวใจนั่นเอง ไข่จึงมีผลต่อการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
6.ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านม ซึ่งในไข่แดง มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงที่จะเกิดมะเร็งเต้านมได้
7.ทำให้กระดูกแข็งแรง เพราะไข่มีวิตามินดีสำคัญต่อสุขภาพกระดูกอย่างมาก
8.มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ลูทีน และซีแซมทีน ช่วยป้องกันการหย่อนคล้อยของกล้ามเนื้อ ทำให้ดูเด็กลง
9.ช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะทำให้อิ่มท้อง และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์
10.ทำให้เส้นผมและเล็บมีสุขภาพดี เพราะว่ามีซัลเฟอร์สูง รวมถึงยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด
